Vier de liefde op 14 februari.
Het team van het Kasteel van Brasschaat verwent uw geliefde en uzelf met een overheerlijk 4-gangendiner in een gezellige en romantische setting.
Prijs € 75 pp, aperitief en waters inbegrepen
Supplement heerlijk wijnarrangement € 15 pp
We starten met de avond om 19u30 met een aperitief.
Het diner start om 20u. Het team van J&M Catering kan u ongetwijfeld aangenaam verrassen met volgend menu.
To share
- Groene pesto – krokante pane carasau
- Brioche – kingcrab – zure room – haringkaviaar
- Secreto 07 – VSOP Reypenaer – wintertruffel
Voorgerecht
- Bloemkoolflan – tartaar van zalm en langoustine – couscous van bloemkool en groene kruiden – limoenrijst – bronzen venkel – atsina cress
Tussengerecht
- Soep van gele paprika – crumble van fetakaas – basilicum
Hoofdgerecht
- Lamskroon – auberginekaviaar – gebrande cevennes uitjes – akkerzwammen – gegrilde aardappel – jus vadouvan
Dessertenbuffet
- Chocolademousse met crumble van chocolade, appeltaart met vanilleroom en kaneel, crème brûlée, warme chocoladetaart, dame blanche
Vegetarisch alternatief voorgerecht en hoofgerecht mogelijk.
Info en reservaties via info@kasteelvanbrasschaat.be of 03/650.11.00
